Ein Picknick am Busen der Natur.
Małopolska ist ein grüner Landstrich mit abwechslungsreichen Naturlandschaften und ländlichen Räumen, die alles hervorbringen, was Mutter Natur in unseren Breiten im Programm hat. Was könnte es Schöneres geben als ein sommerliches Picknick mit einem Korb mit Köstlichkeiten aus der Region?
Der Nordosten der Woiwodschaft ist eine von Hügeln gewellte, idyllische Landschaft, in der die Zeit langsamer zu fließen scheint. Hier, in dieser von der Sonne verwöhnten Gegend mit ihren fruchtbaren Böden, schlägt das Herz des Gemüseanbaus in Małopolska. Besonders malerisch sind die bunten Kohlfelder um Proszowice und Miechów. Der galizische Knoblauch, der hier gedeiht, gilt als ganz besonders würzig. Er enthält etwa 5% mehr Allicin als die handelsüblichen Knollen und steht deshalb auf der Liste der Produkte mit geschützter geografischer Herkunftsangabe der EU. Aber auch alle anderen Gemüsesorten gedeihen hier prächtig und gelangen frisch auf die Wochenmärkte von Krakau und Umgebung. Eine andere Spezialität der Region ist die Bohnensorte „Piękny Jaś“, die in der Umgebung des Dunajec-Tals im Westen der Woiwodschaft angebaut wird. Dort, in der Nähe von Tarnów, der zweitgrößten Stadt, hat sich in den letzten Jahrzehnten ein junges, aber ausgesprochen dynamisches Weinbaugebiet entwickelt. Zahlreiche Weingüter laden zur Weinprobe und Übernachtung in ihren gemütlichen Gästehäusern ein. Das Zentrum des Obstanbaus wiederum liegt im Herzen der Woiwodschaft um die Städtchen Limanowa und Tymbark in den Inselbeskiden, einer Mittelgebirgslandschaft, die ihren Namen der Tatsache verdankt, dass die Gipfel hier vereinzelt, durch niedrig gelegene Pässe getrennt, wie Inseln in der Landschaft liegen. Die bekanntesten Käsespezialitäten kommen aus der ganz im Süden der Woiwodschaft gelegenen, von der Weidewirtschaft geprägten Landschaft Podhale. Die berühmteste Wurstsorte ist die Lisiecka aus dem Dorf Liszki bei Krakau. In den Beskiden, insbesondere in der Umgebung von Limanowa, gibt es zahlreiche Imkereien, die einen dunklen, bernsteinfarbenen, würzigen Honig erzeugen, der weit und breit seinesgleichen sucht.
Mehr zum Genuss in Małopolska gibt es hier.
Mit den nötigen Produkten für Ihren Picknickkorb sorgen Sie sich am besten auf einem der zahlreichen Wochenmärkte in Krakau (oder gegebenenfalls den kleineren Ortschaften) ein, deren berühmtester, genannt Stary Kleparz, nicht weit vom Krakauer Hauptbahnhof an sich schon eine Touristenattraktion darstellt.
Wussten Sie schon, dass insgesamt 15 Lebensmittel aus Małopolska mit EU-Gütesiegeln als regionale Spezialitäten ausgewiesen sind? Darunter: Dörrpflaumen vom Dunajec, Äpfel aus Łącko, Lisiecka- und Piaszczańska-Wurst, Podhaler Lamm, Zator-Karpfen und Ojców-Forellen, Schafskäse (Oscypek, Redykołka), Podhaler Brimsen, Honigtau aus den Inselbeskiden, Prądnicki-Brot und Krakauer Brezeln (Obwarzanki). Lassen Sie es sich wohl sein!
