Zu den traditionsreichsten Krakauer Kaffeehäusern gehört das Café Jama Michalika („Michaliks Höhle“) in der Floriańska-Straße, gegründet 1895 von dem Lemberger Zuckerbäcker Jan Michalik. Das Lokal war durchaus bescheiden – eng und ohne Fenster. Eine wahre „Höhle“ eben. Aber der duftende Kaffee und die ausgezeichneten Kuchen, zudem zu einem erschwinglichen Preis, lockten alsbald Studenten der unweit gelegen Akademie der Schönen Künste an. Das Café entwickelte sich zum Treffpunkt der Krakauer Bohème der Jahrhundertwende, in dem auch das Kabarett Zielony Balonik („Der grüne Ballon“) auftrat. Und genau diese Atmosphäre des sogenannten „Jungen Polen“ hat sich bis heute erhalten: Jugendstilmöbel, Marionetten, mit zahlreichen kleinen Kunstwerken der damaligen Stammgäste geschmückte Wände und natürlich – damals wie heute – Kaffee und Kuchen vom Feinsten. Prestigeträchtiger war und ist die Lage des Cafés Noworolski im Erdgeschoss der Tuchhhalle mitten auf dem Krakauer Hauptmarkt mit seinem eleganten Flair, ebenfalls aus der Epoche des Fin de siècle. Aber auch Tarnów, das „kleine Krakau“ im Osten der Woiwodschaft, kann mit ausgezeichneten Cafés aufwarten. In der Krakowska-Straße steht die originalgetreue Replik einer historischen Straßenbahn, die an alte Zeiten erinnert. Fahren tut sie längst nicht mehr, dafür kann man aromatischen Kaffee aller Stilrichtungen in einem originellen Ambiente genießen. Das renommierteste und älteste noch bestehende Kaffeehaus ist das Café Tatrzańska, gegründet 1959 von einem Wiener Gastronomen, das im Wechsel der Zeiten stets die Bevölkerung der Stadt mit den verschiedensten süßen Köstlichkeiten versorgte und heute ein beliebter Treffpunkt und eine Art inoffizielles Kulturzentrum ist.